Soep is altijd goed voor een oppepper en helemaal met deze ingrediënten. Tijdens koude herfst- en winterdagen kun je wel wat warms gebruiken.
Courgette om je lever energie op te peppen.
Tomaat en ui om griep en verkoudheid tegen te gaan.
Wortel voor je vitamine A boost (goed voor de huid en de ogen).
Wat heb je nodig:
•1 courgette
•1 winterpeen
•2 uien
•3-4 vleestomaten
•1 -2 tenen knoflook
•als je wilt rundvleesbouillon 2 blokjes en/of 2x mergpijp
•kruiden: piment, 2 blaadjes laurier, oregano, basilicum, paprikapoeder pikant en cayennnepeper
Bereiding:
•Zet als eerste de mergpijp/bouillon op, door een pan voor 1/3e met water te vullen en de mergpijp/bouillonblokjes toe te voegen.
•Vervolgens kun je de tomaten met vel er al bij doen, zodat het vel loskomt en later makkelijk te verwijderen is.
•Wij zijn altijd nogal scheutig met de kruiden. Voeg alle aangegeven kruiden op gevoel toe en remember er kan altijd nog wat bij, maar nooit meer iets af. Dus regelmatig even proeven tijdens de bereiding.
•Voeg de in stukjes gesneden courgette en wortel toe
•bak de ui en de knoflook in een pan, totdat de ui glazig is en voeg dit mengsel als laatste toe aan je soep.
Het geheim van een goede soep is dat deze lang genoeg moet opstaan. Geef je soep de tijd om goed op smaak te komen.
Tip!
Doe je soep (uiteraard even de mergpijp verwijderen) als deze klaar is, eens in de blender en je hebt helemaal een makkelijke energie oppepper als tussendoortje. Kun je ook nog meenemen naar je werk.
Eet smakelijk!
Witlof Smoothie
Wist je dat witlof heel gezond is voor je!
Reden om eens een heerlijke witlof smoothie te maken.
Het is zelfs wetenschappelijk bevestigd als medicijn voor leverziekten waaronder geelzucht, jicht en nierziekten.
Omdat witlof de lever helpt ontgiften is het ook goed tegen eczeem.
Witlof groeit uit de wortel van chirorei en is een zusje van andijvie die uit dezelfde wortel wordt gekweekt. Het verschil is dat witlof in het donker wordt gekweekt (en zo per toeval is ontdekt) en andijvie in het licht.
Don't worry als je geen witlof bereid uit de oven lust, deze smoothie is echt heerlijk verfrissend en zal je zeker bevallen.
Misschien dat sommige mensen even moeten wennen aan de bittere smaak, maar dat is juist de kracht van witlof en schijnt daardoor, net als andere bittere groenten ook goed tegen malaria te werken.
Smoothie recept:
-1 witlof
-1komkommer
-3 stengels bleekselderij
Eventueel nog het sap van 2 perssinaasappels
Andere mix tips voor je witlof smoothie:
-komkommer, munt
-venkel, basilicum, peterselie
-komkommer, basilicum
Rozemarijn, tijm, oregano, dille en gedroogd brandnetelblad zijn ook goede ingrediënten voor een mix met witlof.
Witlof bewaartip:
Je bewaart witlof het best koel en in het donker en kunt hem een week bewaren.
Een witlof hoort wit en gesloten te zijn. Zodra de witlof een groene kleur begint te krijgen neemt het bitterheidgehalte toe. Hij is nog prima te eten, mits je dit kunt waarderen. Je kunt ook de groene buitenste bladeren verwijderen.
Drink smakelijk!
Paardenbloem thee
Paardenbloemen in je tuin? Doe er je voordeel mee door het maken van je eigen paardenbloem thee!
De paardenbloem is voedzaam, gratis en geneeskrachtig en geeft energie.
In de paardenbloemwortel zitten veel voedingsstoffen. Het is daarom aan te raden regelmatig verse paardenbloem als wilde groente te eten. Er zitten zeer veel bitterstoffen in, die zorgen voor een verbeterde werking van je lever.
De paardenbloem komt het eerst voor in medicinale boeken uit China uit de 7e eeuw en is officieel wetenschappelijk bevestigd.
Paardenbloem heeft een galverhogende en galdrijvende werking. Hierdoor kan de lever beter voedsel verteren.
Verder is paardenbloem goed voor
de spijsvertering en werkt vochtafdrijvend.
Ben je vermoeid door een verminderde leverfunctie? Ook hier doet paardenbloem zijn werk als versterker en ontgifter.
Kortom, zet voor jezelf eens een kopje paardebloem thee!
Van alleen de bladeren of inclusief de wortel.
De werking van de wortel is sterker dan het blad.
20 minuten laten trekken en 1 à 2 kopjes per dag drinken gedurende een maand voor een leverreiniging.
Drink smakelijk!
Grapefruit Energy Smoothie
Het voorjaar, de lente is de tijd van geboorte, ontwaken en bloei. It’s all about new energy.
Daarom voor jou een heerlijk smoothie recept uit liefde voor je lever.
Volgens de Traditionele Chinese Geneeskunde hoort hier het element hout bij en als orgaan de lever.
De lever zorgt voor het soepel stromen van qi, levensenergie, door je lichaam.
Dit is met name belangrijk voor je spijsvertering. Kan de qi niet soepel stromen, dan leidt dit tot een opgeblazen en vol gevoel, druk op de maag en wisselend gevormde ontlasting.
Je lever is de filter van je lichaam en zuivert al je bloed, maar net zoals alle filters kan deze verstopt raken. Daarom is het goed om je lever af en toe te ontstoppen.
Je galblaas zit naast je lever en is een opslagplaats voor gal. Gal is een vloeistof dat vetten afbreekt die via voeding in je lichaam komen. Hierdoor wordt je voeding beter opgenomen door je darmen.
Je lever maakt constant gal aan en alles wat je lichaam niet meteen gebruikt, wordt opgeslagen in je galblaas.
Je galblaas en lever werken dus heel nauw samen om je lichaam schoon en gezond te houden.
Je lever heeft volgens de Chinese Geneeskunde niet alleen invloed op je fysiek, maar ook op je gesteldheid. In de westerse uitdrukking ‘wat heb je op je lever’ kun je de link tussen lever en gemoedstoestand ook terugvinden.
Voor vrouwen is de lever een bijzonder belangrijk orgaan omdat het een grote invloed heeft op het verloop van de menstruatie. Bij stagnaties kan dit leiden tot een onregelmatige cyclus en PMS klachten.
Stress is funest voor de lever. Daarom is ontspanning belangrijk om de lever zijn werk goed te laten doen.
Daarnaast kun je je lever een handje helpen door onderstaande detox smoothie te drinken.
Wat heb je nodig:
– Een blender
– 1 grote zure appel
– 1 grapefruit
– 1 citroen
– 1 theelepel Kurkuma poeder
– 1/4 theelepel cayenne poeder
– 2 theelepels kaneel poeder
– 1 theelepel paprika poeder
– 1 theelepel gember poeder
– zout
– 1 a 2 theelepels honing
– een scheut olijfolie (zonnebloemolie kan ook)
– water
Zelf maak ik hem zonder kaneel en hij is echt heerlijk!
Drink smakelijk!